2022年“打假第一人”辛吉飛靠“科技與狠話”、“食品添加劑”火爆出圈后，不僅食品企業被盯的皮緊了又緊，在一定程度上將大眾對食品安全問題的關注度上了一個新的高度。

在“打假人-大眾-品牌方”的三方關系中，看似品牌方一直處于被動接受的位置。雖說現在自媒體的開放度讓突發輿情愈發不可預測，但品牌方在應對上仍有不少施為空間。

如何盡量保障三方信息對稱且將品牌觀點即時傳遞給大眾和用戶，并第一時間收集核心市場反饋，可能是2023年品牌方有效回應甚至減少負面輿情影響尤為重要的一環。

用社交媒體做品牌營銷

盡管企業做了各種危機預案，但輿情襲來，成功應對的食品品牌案例屈指可數。尤其是在互聯網如此普及的情況下，自媒體人素質良莠不齊，致使各種謠言滿天飛，壞事一夜傳千里，品牌方的辯解不是石沉大海，就是被更多質疑聲淹沒。無論是深陷其中還是受到波及，要想迅速做到正本清源難上加難。

對企業來說，對抗解決不了問題，引導核心用戶群的輿論情緒才是關鍵。

如今的互聯網是粉絲經濟時代，而對于消費品企業來說用戶情緒在一定程度上成為衡量快消品企業運營健康度的重要指標。危機公關5S原則第一就是要快，在面對輿論影響時候，品牌方要做的就是第一時間將信息準確傳達給核心用戶，群力把握輿論風口，讓輿論回歸理性，防止事態演變影響惡化。

然而擺在食品企業面前的一道難題是：我有數以億計的銷量，但能直接觸達并影響到的用戶只有九牛一毛，也無法知曉哪些是需要重點維護的核心消費者。

在這方面有家企業做得相當不錯。辣條一直被認為是不健康的食品，油炸、膨化、添加劑這些負面元素齊聚，為何時至今日，衛龍仍是食品細分行業的絕對龍頭？

發掘核心用戶支柱作用

針對核心年輕用戶層，會玩梗追熱點，以互聯網式思維做營銷，加之一物一碼的運用，讓衛龍能夠更了解用戶，核心用戶也愿意為其做口碑。

碼上鏈接用戶

近年來，衛龍在”一物一碼“營銷功能之外，愈加重視用戶鏈接。

今年鄭州受疫情影響嚴重，當地學校物資補給受影響，有學生通過社交渠道聯系衛龍官方：龍哥，想吃辣條！之后衛龍客服不僅多次回復并詢問學校狀況，并表示一定盡力將辣條送達。一周之后，一輛輛滿載衛龍零食的物資車輛抵達多所高校，學生一片贊揚之聲并紛紛自發朋友圈傳播。

這不僅是一次感人援助，也是一次營銷典范。但細拆衛龍本次的事件全程，回復時間和溝通流暢度可能是存在的最大變數。設想，如果衛龍在碼上再附加企業微信引流功能，則會將此變量無限縮小。

在各渠道布局私域觸點，連接全渠道的用戶，積累大量忠實用戶，并能與用戶產生更緊密的關系。

不只為銷售，更有”鏈接用戶、了解市場”的重要意義。對用戶進行定期的意見收集和需求反饋，不斷創新產品滿足消費者的細顆粒度需求，擊中用戶的精神爽點，以持續玩梗的形式，進行消費者認知管理，將衛龍愛玩、好玩的品牌形象植入用戶心智。這是衛龍應用一物一碼在用戶情緒引導上的高明之處。

碼上生產透明化

將企業設備、生產流程、消毒標準、衛生檢驗等信息通過視頻介紹、直播形式公示出來，比如直播觀看辣條制作打消安全疑慮。

過去消費者對辣條的認知都是“垃圾食品”，為了打破對辣條刻板印象，2016年衛龍就邀請網絡紅人張全蛋進車間做直播《辣條是如何煉成的》，2022年8月，邀央視名嘴朱廣權來做試吃員，眼見“衛”實，全方位探廠，衛龍干凈整潔的車間形象讓不少人對辣條的印象改觀。

但是行業內不少黑作坊還是讓不少消費者對辣條的食品安全始終抱有存疑，如何讓謹慎的消費者完全消疑，真正接納品牌。一物一碼解決了這個難題！

利用一物一碼對辣條的包裝袋上進行賦碼，消費者可以掃碼領獎勵查防偽，同時頁面上方顯示品牌宣傳視頻，附加每個批次衛龍產品從生產到流通的全過程。或者掃碼后引流至衛龍生產車間直播觀看辣條生產，讓消費者親眼目睹到辣條的全制作過程，打破片面認識，降低消費者對品牌的認知成本，提高消費者對品牌的信任度。

碼上品牌理念傳導

長久以來民眾對添加劑的了解并不足，食之不覺卻談之色變，眾多食品企業推出0添加產品，主打健康標簽不斷開辟消費市場。事前科普遠勝事后彌補，衛龍這家老牌辣條廠則另辟蹊徑。

生硬的科普無法觸動年輕人，衛龍熟練掌握互聯網語言，追熱點、玩熱梗、拍段子，并且持之以恒在各大短視頻平臺發布，不知不覺中傳達了眾多信息。生產的原料、流程、設備展示，生活的觀念、經驗、感知，詼諧而又專業的健康知識普及。

衛龍食品

這些優質創意內容，雖然讓消費者看到了衛龍的一些誠意，但在其港交所聆訊資料中發布的“半年虧2.6億元 ”的業績數據映射下，“不健康”“低端”等品牌標簽依然是其經營增長路上最大絆腳石。

要想加強/扭轉品牌印象，除產品持續創新，加強共域平臺的傳播之外，2023年，品牌方一定要重視起一個更龐大免費傳播陣地——“消費品流量池”。當每一個消費者購買產品后掃碼參與活動時，即可自動播放宣傳視頻。這個“碼上傳播品牌理念”的新陣地，無疑將更直接、快速且持久的影響用戶情緒。

品牌形象上碼，食品安全入云

2023即將來臨，成功塑造飲食健康理念的食品企業必將一馬當先。防偽溯源云部署，多元化防偽信息展示，杜絕假冒偽劣侵害消費者健康權益。將品牌宣傳與一物一碼相結合，通過內容營銷與健康科普，連接更多消費者與品牌產生共鳴。

當“注重用戶體驗+深鏈接”的品牌思維與數智化營銷技術相結合，這些在行業蛻變期更有先見之明的品牌定會有更多新機遇。