在消費降級的大背景下，酒水食品市場呈現(xiàn)出諸多明顯特征。消費者對價格的敏感度顯著提高，購買酒水食品時更加精打細算。以往對品牌和高端產(chǎn)品的追求有所減弱，轉(zhuǎn)而更注重性價比。

消費降級下酒水食品市場的現(xiàn)狀

在白酒市場，中低端價格帶的產(chǎn)品更受歡迎，消費者愿意選擇價格相對親民但品質(zhì)尚可的產(chǎn)品。在食品領域，消費者更傾向于購買大包裝、實惠裝的食品，對于價格高昂的進口食品或高端零食的消費熱情降低。同時，消費者在購買時會更加仔細對比不同品牌、不同渠道的價格，力求以最實惠的價格買到所需的產(chǎn)品。

經(jīng)濟環(huán)境與消費者觀念轉(zhuǎn)變、行業(yè)競爭與市場結構調(diào)整

經(jīng)濟下行的壓力使得消費者的收入增長受限，就業(yè)不穩(wěn)定，導致消費信心不足。人們開始更加謹慎地規(guī)劃支出，以應對可能出現(xiàn)的經(jīng)濟風險。同時，消費者觀念也發(fā)生了顯著轉(zhuǎn)變，對健康、環(huán)保等理念的重視程度日益提高。在酒水食品消費方面，更加注重產(chǎn)品的成分和制作工藝，傾向選擇天然、有機、低糖、低脂肪的食品，對于過度加工和含有過多添加劑的產(chǎn)品則敬而遠之。對于酒水，消費者更關注其品質(zhì)和對健康的影響，適量飲酒、健康飲酒的觀念逐漸深入人心。

酒水食品行業(yè)競爭激烈，品牌眾多。為爭奪市場份額，企業(yè)紛紛加大促銷力度，壓低價格，這進一步加劇了消費者對價格的敏感度。同時，市場結構不斷調(diào)整，大型企業(yè)憑借規(guī)模優(yōu)勢和品牌影響力，進一步擠壓中小企業(yè)的生存空間。中小企業(yè)為求生存，不得不降低成本，推出更具性價比的產(chǎn)品。在食品領域，電商的快速發(fā)展使得銷售渠道更加多元化，也促使市場競爭加劇，價格更加透明，消費者有了更多的選擇，從而推動消費降級。

面對消費降級，如何利用一物一碼數(shù)字化營銷刺激消費

（1）紅包營銷

紅包營銷在終端刺激消費者方面具有顯著的實用性。尤其在消費降級的背景下，消費者對價格更為敏感，紅包的直接激勵能夠有效地吸引他們購買產(chǎn)品。例如，白酒企業(yè)可以在產(chǎn)品包裝上設置二維碼，消費者掃碼即可獲得紅包，這種即時的獎勵能夠增強消費者的購買意愿，提升產(chǎn)品的銷量。此外，紅包營銷還可以根據(jù)不同的節(jié)日和促銷節(jié)點進行調(diào)整，如小糊涂仙通過 “一物一碼” 技術建立數(shù)字化營銷體系，在中秋、國慶節(jié)日開創(chuàng) “開蓋見金喜”活動，進一步刺激消費。

（2）“再來一瓶” 與數(shù)字化結合

“再來一瓶” 這一傳統(tǒng)玩法與數(shù)字化相結合，實現(xiàn)了創(chuàng)新和升級。通過一物一碼技術，消費者掃碼即可得知是否中獎，避免了以往文字版 “再來一瓶” 易造假的問題。這種數(shù)字化的 “再來一瓶” 不僅能夠有效地去庫存，還能為新品推廣助力。客戶購買高端酒掃碼后，可抽中價位稍低的產(chǎn)品或清庫存產(chǎn)品，從而帶動庫存產(chǎn)品的銷售。同時，對于新品，經(jīng)典款的影響力能夠迅速為其確立市場定位與調(diào)性，提高新品的知名度和市場接受度。

（3）“復購紅包” 與“定向返利”

“復購紅包” 功能能夠有效提升銷量。消費者在首次購買掃碼后，會獲得一個待解鎖的紅包，在限定時間內(nèi)復購時才可領取，從而形成復購循環(huán)。同時，“定向返利” 功能可以根據(jù)消費者的第 N 次抽獎、消費者標簽、地理位置等條件來設置抽獎規(guī)則，激活特定的消費群體。

未來，酒水食品市場的消費需求將進一步分化。一方面，中低端市場仍將占據(jù)較大份額，消費者對性價比高的產(chǎn)品需求穩(wěn)定。另一方面，高端市場的需求可能會呈現(xiàn)出更加精細化和個性化的特點，部分消費者仍愿意為高品質(zhì)、獨特體驗的酒水食品支付高價格。利多碼一物一碼營銷在提升銷售額和增強消費者參與度方面有許多成功案例。它能夠直接拉動銷售，消費者因掃碼能獲得實惠而更愿意購買產(chǎn)品，從而提高了產(chǎn)品的銷量 。同時，增強了消費者的參與度，掃碼互動讓消費者與品牌建立了更緊密的聯(lián)系，提升了品牌的知名度和美譽度 。此外，通過收集消費者的掃碼數(shù)據(jù)，企業(yè)能夠深入了解消費者的喜好和購買習慣，為精準營銷和產(chǎn)品優(yōu)化提供有力支持，進一步提升市場競爭力。